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Contenu du cours :

6 cours vidéos à visionner sans limite et à tout moment

6 fiches PDF a télécharger pour suivre et réviser à votre rythme

  Les leçons en vidéos :

Farines et la fermentation

L’eau

Le sel

La levure

Les secrets du levain

Les améliorants faciles (additifs/ adjuvants et auxiliaires technologique)

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