Viennoise plaisir - Pâte levée feuilletée

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    Contenu du cours :

    2 fiches techniques pour le tourage

    Des recettes d’inserts gourmands

    5 fiches procès et plans de découpe

    7 cours vidéos à visionner sans limite et à tout moment

      Les leçons en vidéos :

    Techniques de tourage

    Pétrissage et tourage

    Pirogue Annanas

    Pain au chocolat striée et twistée

    Croissant bicolore framboise

    Noeud speculoos

    Carrément passion

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